柿の葉茶の作り方と効能

 

柿の葉茶は効能で有名ですが、

実はとっても飲みやすい「ノンカフェイン＆ハーブティー」。

 

柿の葉茶の効能として有名なのは、血圧を抑えることや、

抗アレルギー、疲労回復や風邪の時の回復促進、そして『美肌』！

 

栄養価の優れた柿の葉茶を作る手間は大変ですが、

お庭に柿の木があるなら、栄養価はちょっと置いておいて、

簡易版の方法で、ぜひ手作りの柿の葉茶をお試しください。

 

ホームメイドの味が楽しめますよ！

 

【ホームメイド「柿の葉茶」の作り方】

①柿の葉はなるべく南向きのものから、丁寧に葉のみ手でお摘みください。

 

②水で濡らし硬く絞ったふきんで、一枚ずつ葉を拭き汚れを取ります。

→水洗いしても構いませんが、一般の方は乾燥段階で失敗しがちです。

お庭の木でしたら「無農薬」ですので、拭き取りで大丈夫です。

 

③籠や新聞紙の上に、葉が重ならないように１枚ずつ丁寧に並べて、

乾燥するまで干します。

→外で干す場合は陰干しでＯＫ。連続で晴れる日を選んで下さい。

 

④乾燥したら、包丁で刻みます。幅は縦横とも１～２ｃｍ程度。

→日本茶や紅茶とは異なり、茶葉がしっかりしています。

この段階で湿気を感じたら、先ほどの乾燥の工程を再度入れて下さい。

 

ここでポイントなのは、栄養が高い、渋柿の葉を使うこと！

甘柿の葉でも柿の葉茶を同じ作り方で作れますが、

効能面は断然渋柿の葉です。

 

ちなみに、葉は渋くないんです！

 

葉を摂る時期は、味と栄養価のバランスを考えて、

夏から秋がお勧め。

 

ゴールデンウィークは早すぎますし、

ハロウィーンでは遅いかなという感じです。

 

ホームメイド「柿の葉茶」、ぜひご賞味あれ(*^▽^*)！

 

＊ホームメイドはちょっと難しい・・・という方へ★

『ゼノア柿の葉茶』はこちら